本校家政科是為學生有美好之家庭生活而作出準備，通過理論知識及實踐技巧，讓學生掌握基本生活技能，使其生活質素得以提高，適應現代生活之需求，促進學生之身心發展及培養個人與家庭及社會之緊密聯繫。
本科亦培養學生之家事管理技巧，使其認識和諧家庭生活之重要，以及個人對家庭之義務和責任。幫助學生了解營養與健康之關係，從而 培養良好之飲食習慣及對健康持積極態度。並引導學生注意社交禮儀及個人儀容之重要。加強學生環保意識，引導學生善用及節約使用時間、能源及金錢。
除此以外，本科透過多元化之教學活動，培養學生之審美能力及鼓勵學生創作，讓學生愉快地學習。並鼓勵他們參加本科各項活動，培養及提高學生對本科之學習興趣和能力。幫助學生掌握基本知識、概念及技巧，為他們日後進修相關課程和終身學習奠定基礎。
